猪肉白菜包
[主料]
白菜：适量
面粉：适量
猪肉：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
胡椒粉：适量
盐：适量
味精：适量
油：适量
老抽：适量
酵面：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一天
难度：普通
[猪肉白菜包的做法步骤]
1、把面里放入酵面。
2、然后放入温水把面揉成团放温暖处发酵。
3、把白菜切碎放入一勺盐（放盐让水更快的下来）。
4、用刀剁碎后挤去水份。
5、把肉剁成末。
6、葱和姜切成碎末。
7、把肉里入老抽、盐、味精、油、葱、姜拌匀。
8、再放入大菜拌匀。
9、面粉发到两倍大，里面放入碱水揉匀了。
10、把面粉切成小块揉好饧一饧。
11、然后擀成两边薄中间厚的皮。
12、把拌好把馅放在皮的中间。
13、左手拿皮，右手捏皮的边进行收口。
14、包子完成了，饧上十五分钟。
15、蒸锅中倒入三分之一的开水铺上白布放上包子，盖上盖子大火蒸二十五分钟就可了。
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