萝卜烧牛肉
“ 在寒冷的冬天为家人做上一份温暖而又香喷喷的红烧牛肉，是一件很开心的事。”
[主料]
牛腩：2斤
白萝：半个
[辅料]
葱：一根
姜：一块
酱油：适量
料酒：适量
八角：适量
花椒：适量
冰糖：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[萝卜烧牛肉的做法步骤]
1、新鲜牛腩洗净切块放入清水中浸泡20分钟去血污，水中加入花椒。
2、将牛肉放入锅中，加入凉水煮开五分钟，捞起冲水沥干。1\2两个步骤都是为了去除肉的血污，使做出来的牛肉更香。
3、葱姜爆锅，加入步骤2的牛肉翻炒，加入料酒、酱油、八角、冰糖继续炒约5分钟，加清水盖锅盖小火炖一个半小时（若想省时可用高压锅），再加入切好的白萝卜继续炖半小时就可以出锅了。