葱油软饼
[主料]
面粉：500g
水：1000ml
[辅料]
葱花：适量
火腿片：150g
盐：4匙
鸡蛋：4个
油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[葱油软饼的做法步骤]
1、葱切好备用。
2、火腿片切好备用。
3、面粉倒入容器中备用。
4、打入4个鸡蛋。
5、加入水搅拌均匀，用筷子或打蛋器搅拌。
6、加入葱花搅拌。
7、加入切好的煺片。
8、加入盐。
9、用筷子画圈圈搅拌均匀至无颗粒状态，静置30分钟。
10、煎之前再搅拌一下。
11、平底锅热油。
12、加入两汤勺面糊，绕着平底锅边淋均匀，摊成圆饼片状。（我的平底锅是26cm的，这汤勺两勺刚好。）
13、中小火煎至面糊凝固后翻面煎。
14、两面煎好即可出锅。
15、装盘。
16、或切成4等份。
17、或卷起来。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 面食 饼