私房菜酒酿鸡肉卷 [主料] 鸡腿肉:适量 [辅料] 酒酿:适量 海鲜菇:适量 [配料] 蚝油:适量 神奇牌肉类调料粉:适量 黄豆酱:适量 口味:糟香 工艺:蒸 耗时:廿分钟 难度:简单 [私房菜酒酿鸡肉卷的做法步骤] 1、准备材料。 2、准备调料。 3、将鸡腿去骨。 4、先撒上神奇牌肉类调料粉再均匀的抹上黄豆酱。 5、然后均匀的抹上酒酿里的糯米。 6、放上海鲜菇。 7、把鸡肉放在锡纸上,最后浇上蚝油。 8、用锡纸将鸡腿肉卷成糖果形。 9、水开后,放在蒸锅里蒸熟。 10、待稍凉后,切块即可。 [小窍门] PS:蒸完后,肉里会渗出一些汁,不要倒掉,最后装盘时,可以将汁浇在肉上。 鲜嫩的肉,用蒸的不会使肉变老 浓浓的米酒香 特别适量与鸡肉的搭配 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 热菜 家常菜 老人 早餐 冬季食谱