清炒花蛤
[主料]
花蛤：一斤
[辅料]
葱末：适量
姜末：适量
蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒花蛤的做法步骤]
1、锅内下油，爆香姜蒜末
2、下花蛤翻炒，加盐调味。
3、盖盖煮至花蛤全开，因为花蛤本身会出水，所以不用加水。
4、关火后下葱末翻匀后花蛤出锅装盘，汤汁留在锅里。
5、碗里调水淀粉。
6、重新开火后，下水淀粉到汤汁里煮至透明。
7、将欠汁浇到盘里的花蛤上即可。
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