辣炒三丝
“ 营养专家建议每天摄入食物种类至少20种，为努力向这个目标靠拢，我经常将合适的食材搭配起来一起做，这样既保证营养全面的同时，还能使色泽好看，也更有食欲啦~ 这个辣炒三丝就让我那顿饭吃得超满足~哈”
[主料]
胡萝卜：1根
土豆：1个
猪肉：70g
[辅料]
红辣椒：3枚
[配料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
花生油：30ml
糖：适量
醋：适量
生抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
干淀粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[辣炒三丝的做法步骤]
1、猪肉切丝，裹少许干淀粉。
2、胡萝卜洗净、去皮，切细丝。
3、土豆洗净、去皮，切细丝后浸泡在凉水中（防变色，且口感脆）。
4、准备干净炒锅，倒入30ml花生油，待烧热放入葱姜蒜爆香，加入肉丝翻炒。
5、先倒入土豆丝，翻炒片刻（土豆炒熟才好吃，所以先炒哦）。
6、再倒入胡萝卜丝一同翻炒。
7、加入糖、醋、生抽翻炒均匀入味，临出锅前撒点盐和鸡精调味。
8、装盘上桌，开吃啦！这道菜的特点是酸中带甜~甜中带辣，呵呵~配米饭、馒头、卷饼都很棒哦，超下饭的说~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 冬季食谱 晚餐