宫保鸡丁
“ 有这菜，吃两碗饭绝对没问题！”
[主料]
花生米：适量
黄瓜：适量
鸡肉：适量
红辣椒：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[宫保鸡丁的做法步骤]
1、鸡肉切成小丁，加入蛋清，调味腌制15分钟待用。
2、花生米，冷锅冷油下锅小火翻炒。
3、炒到金黄色起锅。
4、黄瓜切成2厘米的小丁待用。
5、用一碗，碗内放酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉调好味汁待用。
6、将蒜末和红辣椒放入锅内爆香。
7、放入鸡丁滑炒至鸡肉发白，七成熟时放入黄瓜一起翻炒一分钟，再倒入花生米，加入一勺郫县豆瓣酱。
8、三样一起炒匀，倒入调好的味汁勾芡即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 夏季食谱