双色南瓜麻团
[主料]
水磨糯米粉：适量
黑白芝麻：适量
白糖：适量
老南瓜：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[双色南瓜麻团的做法步骤]
1、将老南瓜洗净切块蒸熟。
2、去皮压成泥。
3、乘热加入适量白糖。
4、搅和均匀。
5、待南瓜泥温温的时候，倒入糯米粉跟粳米粉（比例是10：1）。
6、.....
7、用筷子搅拌成絮状。
8、揉成团。
9、将揉好的团子搓长条，切小剂子，揉圆，也可以往里加点桂花白糖馅或是豆沙等。
10、取一炒锅，将黑、白芝麻分别炒熟后待用。
11、.....
12、另取汤锅，加水烧开，将揉好的团子倒入，中火煮约8分钟。
13、将炒好的芝麻跟白糖拌均。
14、将汤锅中煮熟的南瓜团子捞起来放入，在白糖芝麻碗里滚上几圈，使其均匀的粘上芝麻白糖即可。
15、在白糖芝麻碗里滚上几圈，使其均匀的粘上芝麻白糖即可。
[小窍门]
炒芝麻时，只需用小火不断翻炒，等芝麻粒儿往外蹦时即可关火，不需太长时间，焦了会有苦味的了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 小吃