糯米丸子
“ 人家都叫珍珠丸子，我却叫糯米丸子，为啥呢。。。。因为我喜欢肉馅里面放酱油，做出的丸子颜色较深，没有那晶莹剔透白色的珍珠，呵呵 管他叫什么丸子呢，好吃就行啦。。。。”
[主料]
肉馅：适量
糯米：适量
[辅料]
酱油：适量
葱：适量
姜：适量
鸡蛋：适量
盐：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：酱香
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[糯米丸子的做法步骤]
1、将肉馅放入碗中，加入葱姜末，鸡蛋 香油，生抽，盐和鸡精搅拌均匀腌制15分钟。
2、将糯米提前洗净后浸泡，捞出沥干水分备用。
3、用筷子沿同一方向搅拌上劲。至粘稠。
4、用手将肉馅揉成小肉丸。
5、放入糯米中滚上一层米。
6、将做好的糯米丸子放入盘中，大火蒸15分钟即可。