芝士虾球
“ 一开电脑就看到第三季主题赛火热开场了，激动~~激动~~~~！今儿就先来个“海味”吧，希望大家喜欢~”
[主料]
鲜虾：半斤
[辅料]
鸡蛋：一个
面包糠：适量
[配料]
料酒：适量
盐：适量
黑胡椒：适量
玉米淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[芝士虾球的做法步骤]
1、虾清洗干净。
2、用剪刀剪去虾须。
3、用牙签从尾部倒数第二节挑出肠泥，并用手把整根抽出。
4、去头，去壳，保留尾部一节，用适量料酒、盐、黑胡椒腌制20分钟。
5、沾一下鸡蛋液。
6、芝士片切成条状。
7、将芝士条裹在虾身上。
8、沾一层玉米淀粉。
9、再沾一层鸡蛋液。
10、外面裹上一层面包糠。
11、重复第9、10步一次，把虾裹成椭圆的球状。
12、入油锅煎至表面金黄即可。
使用的厨具：炒锅
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