水煮肉片
[主料]
瘦肉：适量
[辅料]
辣椒：适量
花椒：适量
土豆：适量
青菜：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[水煮肉片的做法步骤]
1、瘦肉切成片，用酱油、淀粉、料酒腌上。
2、锅里放油，热了之后放花椒，小火烧一阵子，然后把花椒丢掉，油留在锅里。
3、青菜洗干净，开水烫一下，铺在容器底部。
4、土豆切成条，用水冲洗好。
5、开火，用花椒油炒葱姜蒜，然后放入辣椒酱，炒一会儿再放入土豆。
6、土豆炒一小会儿就可以加水了~水开了之后把腌好的肉片放进去，看着肉片的颜色，变了之后再稍煮一下就可以关火了。
7、盛到放青菜的容器里面，撒上碎的干辣椒和碎的蒜。锅上烧油，热了之后浇上去，就好了。
[小窍门]
水煮肉片里面的土豆非常好吃