猪皮冻
[主料]
猪皮：适量
[辅料]
八角：适量
桂皮：适量
陈皮：适量
盐：适量
生抽：适量
姜片：适量
葱：适量
姜：适量
辣粉：适量
蒜：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[猪皮冻的做法步骤]
1、猪皮洗净后，放到锅中水煮5分钟。捞出 刮去毛和内部脂肪。
2、然后切成细条。
3、准备调料。
4、锅中煮开水，稍多一些，加入陈皮 八角 桂皮 生姜片 和猪皮条。
5、再捌去浮沫。
6、放入葱姜蒜辣粉少许 小火煮40分钟。
7、汤汁变浓后，把副料都挑出来。
8、再加入生抽和盐搅匀即可。
9、冷却后倒入保鲜盒，放冰箱冷藏一夜冻冻。
10、冻好后的样子。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 孕妇 宵夜 冬季食谱