白酒焖虾
[主料]
冰鲜白虾：八两
[辅料]
青椒：一个
红椒：一个
葱：少许
姜：少许
蒜：少许
盐：少许
生抽：少许
白酒：少许
胡椒：少许
口味：微辣
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：未知
[白酒焖虾的做法步骤]
1、将白虾去尾去须去虾线后洗净，用盐、白酒、胡椒腌制入味
2、葱切段，姜切丝，蒜切末，青红椒切片
3、锅热放油炸香白虾后装盘备用
4、锅热放油炒香葱段、姜丝、蒜末和青红椒
5、放入炸好的白虾，加生抽调味，并加入少量白酒和水焖一下，装盘时加入少许胡椒即可