酿苦瓜
[主料]
苦瓜：300g(2条)
猪肉：200g
[辅料]
姜：适量
葱：适量
[调料]
盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量
薯粉：适量
胡椒粉：适量
鸡精：少许
油：适量
[水淀粉]
酱油：适量
蚝油：适量
生粉：适量
水：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[酿苦瓜的做法步骤]
1、苦瓜、花肉。
2、肉切片后放入搅拌机，放入所有辅料和调料。
3、打成肉末。
4、苦瓜切块，去掉瓜瓤。
5、将肉馅酿入苦瓜圈。
6、依次酿好。
7、平底锅烧油，放入酿苦瓜煎。
8、煎至两面泛黄。放入适量的水，中小火盖盖焖15分钟(漏拍这步)
9、准备水淀粉。
10、开盖后将水淀粉倒入，煮至沸腾即可出锅。
11、成品。隔一段时间就会想吃这道菜。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜