卤猪蹄
[主料]
猪蹄：750g
[辅料]
葱姜：适量
黄酒：适量
[调料]
卤料包：适量
口味：五香
工艺：卤
耗时：数小时
难度：高级
[卤猪蹄的做法步骤]
1、食材，新鲜猪蹄用水反复冲洗。
2、加入葱姜黄酒焯水，去除腥味血水。
3、准备卤汁包。
4、把卤汁料用水煮开，配比卤汁包上都有。
5、下入焯水后的猪蹄炖煮。
6、炖煮至猪蹄能用筷子戳动，放卤汁里浸泡4个小时，让猪蹄入味。
7、浸泡后捞出。
8、成品！
9、成品，切块食用！
[小窍门]
这个卤汁包按包装上配比卤汁，无需放盐等调料，简单方便，味道超棒！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜