“酸辣美食”酸辣土豆片
“ 少爷要辣白菜炒五花肉，为了让他多吃蔬菜，就打算放个土豆进来，做成酸辣口，也美味的很。”
[主料]
土豆：1个
辣白菜：100克
韩式辣酱：8克
食用油：1汤匙
杭椒：1个
[辅料]
猪五花肉：150克
[调料]
陈醋：10克
食盐：1克
生抽：10克
鸡精：1克
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣土豆片的做法步骤]
1、土豆去皮洗净，切片。
2、浸泡去掉淀粉。
3、花肉切片。
4、杭椒洗净切段。
5、取辣白菜。
6、备好辣酱。
7、热锅冷油，油热放食盐。
8、放肉片。
9、翻炒至肉片微卷。
10、放土豆片和杭椒。
11、翻炒至土豆片变色，放陈醋。
12、翻炒均匀。
13、放生抽。
14、炒均匀放鸡精。
15、炒均匀放辣白菜和辣酱。
16、大火翻炒一分钟即可。
17、成品。
[小窍门]
土豆片一定要浸泡，要不容易糊成一团。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜