蚝油鸡翅
“ 鸡翅，让你吃出牛蛙的味道”
[主料]
鸡翅：12个
[辅料]
薄皮青椒：3-4个
泡椒：5—6个
口味：原味
难度：未知
[蚝油鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅切成不超过2厘米见方的小块，用蚝油（大量），白酒（微量），姜丝，少许盐，腌制1—2小时。
2、青椒切成与鸡翅相同大小，备用。
3、准备一罐啤酒。
4、锅中热油，花椒、姜、蒜爆香，下入鸡翅翻炒。
5、放入老抽，生抽，炒匀。
6、倒入一整罐啤酒，大火烧开。
7、汤收的差不多时，加入泡椒，青椒。
8、翻炒一两分钟，装盘出锅！入口滑嫩弹牙，鸡翅吃出牛蛙的感觉！
[小窍门]
1、.用啤酒煮，不要放水
2、.全程大火，以免煮老了
3、.鸡翅要切小块
所属分类： 热菜 家常菜 午餐