豆角土豆炖宽粉
[主料]
小土豆：5个
芸豆角：200克
[辅料]
五花肉：100克
宽粉：100克
姜块：适量
蒜末：适量
[配料]
酱油：适量
盐：适量
糖：适量
味精：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆角土豆炖宽粉的做法步骤]
1、小土豆去皮，芸豆角去丝。
2、五花肉、宽粉。
3、五花肉洗净，切成薄片加少许淀粉。
4、小土豆切成小的滚刀块，浸泡待用；芸豆角洗净切段。
5、锅中倒入适量油，爆香姜、蒜末、倒入五花肉煸炒，加一点点料酒，煸炒至变色。
6、加入芸豆一起煸炒，反复煸炒至翠绿色、加入土豆煸炒。
7、加适量酱油、盐，加水至原料的四分之三的地方,烧开。
8、然后放入宽粉转小火焖烧约十分钟即可，中间要勤翻炒，以免宽粉粘锅。
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