火腿葱花起司面包
“ 面包店里一般出售的火腿面包，大都是在面包坯上涂上蛋液沾一片很薄的火腿片，再少抹上一点点色拉酱就OK。一来肉少不解馋，二来不实惠还较贵，我这次为大家做一款料足的《火腿葱花起司面包》。看看我为了解馋把起司酱涂的厚厚一层，酱料全汪出来了，呵呵！味道好量又足，就是有点儿太奢侈了！”
[主料]
高筋面粉：500克
盐：10克
砂糖：30克
酵母：8克
鸡蛋：一枚50克
鲜牛奶：150克
白奶油：40克
清水：150克
[辅料]
纯肉火腿片：5大片
起司酱：适量
色拉酱：适量
葱花：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[火腿葱花起司面包的做法步骤]
1、全部食材。
2、面粉混合揉成面团。
3、把面团搓揉出筋力放入面盆。
4、把面盆罩上保鲜膜。
5、在28～35度的温度中保温开始基础发酵。
6、把发酵好的面团儿取出按扁排气。
7、........
8、把面团分割成10个小面团松弛15分钟，取一小面团儿擀成长片。
9、卷成长形小面包置入烤盘。在面包坯料上涂上起司酱，然后放上半片火腿片粘牢，在火腿片上涂抹上少许色拉酱，在上面撒上葱花即可。
10、用28～32度的温度饧发40分钟，当面包涨发至两倍开始烘烤，事先预热好烤箱，上下火180度烘烤15～18分钟即可。
[小窍门]
1、、烤制时可不必再涂蛋液直接烘烤。
2、、还可在上面撒少许黑胡椒碎，味道会另有一番风味。
3、、起司酱挺贵的，您可按自己的需要来涂抹，不必按我的数量往上抹，我放的太多了，味道是真香！但也不能破产，呵呵！
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
所属分类： 糕点 烘焙 儿童 早餐