炒带壳花蛤
“ 这样子炒出来的花蛤，营养不流失，原汁原味，一个字，鲜！”
[主料]
花蛤：500g
[辅料]
姜丝：适量
蒜头：适量
酒：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[炒带壳花蛤的做法步骤]
1、将花蛤带壳清洗干净
2、放篮子里沥干水
3、锅里放油爆香姜蒜。
4、将花蛤放进锅里炒。
5、炒着炒着好多花蛤的口开了，锅水份也多了起来，继续翻炒一下，放酒，然后就着花蛤分泌出来的水份煮一下就好了，不用放盐，放适量酱油搅拌均匀后就好了。
6、好了，味道鲜得很。
[小窍门]
一定要将花蛤洗干净，有沙子就影响口感了。
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