家常阿福包
[主料]
红薯发酵面：适量
山药泥：适量
[辅料]
葡萄干：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[家常阿福包的做法步骤]
1、添加红薯、酵母粉，经过一次发酵后的红薯发酵面团。
2、山药去皮，蒸熟后压成泥备用。
3、山药泥揉成小球。
4、红薯发酵面分成小剂子。
5、山药泥包裹葡萄干。
6、山药、葡萄干球。
7、红薯发酵面包裹山药葡萄干球。
8、团成球形。
9、用工具压出花纹。
10、最上端扎小孔。
11、全部做好后，盖保鲜膜保温、保湿饧发30分钟。蒸锅大响后上锅，大火蒸20分钟，关火后虚蒸5分钟。
12、出锅后用葡萄干当蒂。成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 家常菜