咖喱鸡翅
[主料]
红衣花生：适量
[辅料]
辣咖喱粉：适量
肉类咖喱粉：适量
咖喱酱：400g
鸡翅：1200g
胡萝卜：3-4根
[配料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
酱油：2大勺
盐：2茶勺
鸡精：适量
伏特加：1oz
开水：适量
口味：原味
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[咖喱鸡翅的做法步骤]
1、酱油，盐，辣咖喱粉，肉类咖喱粉，鸡精，混合。
2、鸡翅沾满酱后腌制2-3小时。
3、锅中倒油，量为把锅底填满，稍有厚度就可以。烧热后将鸡翅逐个煎过。目的是把表面煎的焦一点。
4、锅腾空后，加一点油。油温再次热后放入姜蒜，稍稍炒制。
5、将鸡翅倒入，翻炒，倒入咖喱酱，胡萝卜。加入开水至锅满。
6、焖煮半小时出锅。
[小窍门]
1、 加入各种咖喱酱的目的是让味道多样，因为不同不同的公司咖喱的味道都不一样。相对的，咖喱粉的味道感觉更正一些。Morrison超市买的21p的咖喱酱就甜了些，味道淡。
2、 水加入稍热了以后尝一下味道，淡了加盐。 3 不要煮太长时间，我就是煮了近2小时，结果鸡翅全烂了 ，本来想会入味，但是缺乏了一种嚼劲还是挺伤心的。
4、 咖喱的汤不要怕剩的多，浇米饭上超级好吃的！！因为味道非常综合。
感谢狒狒之手，真的好美～～～脸粉扑扑的！