草莓荔枝鸡丁
“ 最近家里喜欢吃偏甜的食物。在我过生日的晚饭上做了这道荔枝草莓炒鸡丁，获得大家一致的夸奖。这道菜口味酸甜而且还很清口，值得大家试试。
草莓味甘、酸，性凉，无毒；
　　具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；
　　主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症
　荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经；
　　果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效
　可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。”
[主料]
鸡腿肉：适量
草莓：适量
荔枝：适量
豌豆：适量
[辅料]
番茄酱：适量
[配料]
糖：适量
白醋：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[草莓荔枝鸡丁的做法步骤]
1、草莓洗净切丁，荔枝去皮去核，豌豆用水煮一下。
2、鸡腿去骨，切丁加盐 淀粉 料酒搅拌均匀腌制10分钟。
3、番茄汁 ；番茄酱 淀粉 水 糖 白醋搅拌备用。
4、锅中放油，倒入鸡丁煸炒至肉色变白捞出。
5、锅中留底油，倒入番茄汁，烧至浓稠。
6、下入鸡丁翻炒，再加入荔枝 草莓 豌豆翻炒均匀即可。
所属分类： 热菜 家常菜 老人 春季食谱 夏季食谱 宴客菜 午餐