乳酪蛋塔
[主料]
塔皮：适量
低粉：160克
[辅料]
黄油：100克
角奶酪：4块
鸡蛋：2个
纯牛奶：一盒
[配料]
细砂糖：60克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[乳酪蛋塔的做法步骤]
1、所有材料。
2、塔皮的制作：
黄油软化，加入奶酪，低粉细砂糖，用手抓匀直无颗粒。
3、抓匀后，揉成圆团。
4、分成均匀的12等分，放入塔模中。
5、拿起塔模，用双手的大拇指捏成塔模的形状。
6、塔水的制作：
牛奶倒入碗中，加入细砂糖，鸡蛋液拌匀，过2次筛。
7、........
8、把刚才捏好的蛋搭放在烤网上，分别倒入蛋塔水，9分满。
9、放入预热好的烤箱里，200°，上下火中层，烤20分钟左右，烤直塔皮微黄，塔水凝固即可。
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