鱿鱼酸辣汤
“ 鲜香酸辣，开胃助消化，简单美味几分钟搞定。”
[主料]
鲜鱿鱼：适量
香菇：适量
胡萝卜：适量
蛋清：适量
竹笋：适量
[辅料]
姜丝：适量
[配料]
香醋：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
高汤：适量
香油：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[鱿鱼酸辣汤的做法步骤]
1、原料图,鱿鱼可以用身子，我买了一条，身子被我红烧了，姜要多一点
2、竹笋胡萝卜，香菇切丝焯水，过凉水，姜切丝
3、鱿鱼切细丝焯水，过凉
4、锅内加高汤（也可以用凉水，以后放高汤精或者鸡精）煮开，下入焯水的材料二和三
5、放香醋，喜欢酸的可以多放点，盐，胡椒粉，打散鸡蛋白，或者一个整鸡蛋也可以，关火放香油即可。
6、喜欢酸辣口感的不妨试试！
[小窍门]
不放鱿鱼也一样好喝，我做的量是俩汤碗的量，四个人的。
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