云吞米粉
“ 云吞和米粉这两个风马牛不相及的概念，不知道什么时候被什么都敢吃的饕餮老广给巧妙地结合在一起，从些风靡全国，深受美食爱好者的喜爱。”
[主料]
馄饨：30个
[辅料]
米粉：1把
[调料]
盐：少许
胡椒粉：少许
鸡精：少许
榨菜碎：少许
紫菜：少许
虾皮：少许
葱花：少许（香菜）
香油：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[云吞米粉的做法步骤]
1、现包的新鲜鸡肉馄饨待用。
2、提前泡好的米粉。
3、取一碗。放入紫菜、葱花（没香菜了）、榨菜碎、虾皮、盐、胡椒粉、鸡精、香油。
4、锅上火烧水，水干后放入米粉。
5、把煮好的米粉捞入碗中。
6、再接着煮馄饨。
7、调入煮馄饨的面汤，搅拌均匀，捞入馄饨即可。
[小窍门]
1、.米粉要提前用清水泡上。
2、.米粉下入开水锅中，烫一下即可捞出，不可久煮。
3、.有新鲜的鸡汤或大骨汤，味道更佳。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 面食 家常菜