土豆香菇炖排骨
“ 一道非常简单的家常菜，下饭必备。”
[主料]
土豆：1个
香菇：200g
排骨：600g
魔芋丝：1盒
[辅料]
姜片：少许
葱花：少许
花椒：少许
[调料]
植物油：少许
盐：适量
料酒：2勺
生抽：3勺
老抽：1勺
口味：原味
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[土豆香菇炖排骨的做法步骤]
1、首先做好准备工作。
2、排骨洗净以后下锅轻轻煎一下，把水分煎出来。
3、盛出来备用。
4、起锅热油，下姜片、花椒爆香。
5、接着倒入准备好的排骨，淋上2勺料酒，翻炒均匀。
6、倒入纯净水，刚刚没过排骨即可，再加入3勺生抽酱油。
7、烫洗干净的香菇撕成小块后倒入锅内。
8、盖上锅盖，转小火炖煮半小时左右。
9、到时间后，加入土豆块。
10、然后加入蚝油，再加入少许红烧酱油，不喜颜色太重的可不加红烧酱油。
11、简单炒匀后，加入魔芋丝结，再撒上盐、葱花，再次盖上锅盖炖煮十来分钟即可。
12、关火后，焖个三五分钟，装盘就可以上桌了。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜