柳州螺丝粉
[主料]
猪骨：适量
酸豆角：适量
[辅料]
酸笋：适量
腐竹：适量
沙姜：适量
干枣：适量
枸杞：适量
香菇：适量
香菜：适量
葱：适量
[配料]
螺丝汤料：适量
辣椒粉：适量
大料：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[柳州螺丝粉的做法步骤]
1、猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用。
2、腐竹油炸之后切块待用。
3、炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用。
4、干锅炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒，加入骨汤、腐竹、螺丝汤料煮沸。
5、清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入做法4，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺丝粉就做好了。
所属分类： 主食 家常菜