蕾丝鸡蛋卷
“ 给鸡蛋卷赋予了这么浪漫的名字，早就想试试，本以为会很难，结果几乎零失败，大家都可以试试哦！”
[主料]
鸡蛋：2个
低筋面粉：140克
牛奶：60克
[辅料]
青菜：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[蕾丝鸡蛋卷的做法步骤]
1、准备好食材：我做了两种颜色，一种颜色是用青菜汁做成的，还有一种是原味，青菜汁版的蕾丝蛋卷：低筋面粉 70克，鸡蛋一个，青菜适量；原味版：牛奶 60克，低筋面粉70克，鸡蛋一个；
2、青菜切小段，放入料理机中；
3、打碎；
4、用滤网过滤60克青菜汁备用；
5、将低筋面粉筛入菜汁里；
6、再打入一个鸡蛋；
7、搅拌成无颗粒的鸡蛋糊；
8、又做了一份加了牛奶的鸡蛋糊；（步骤和青菜汁一样的）
9、将蛋糊装入裱花袋中；
10、裱花袋口剪一个很小的孔，不要剪得太大了，会影响蕾丝的效果；不粘锅全程开小火，不用放油，用画圈圈的方法，一边挤面糊一边画圈圈；
11、挤入蛋糊速度要稍微快一点；
12、一面定型后，再翻面，煎至微脆，就可以在锅中卷起来，小心烫到手哦。
13、做出来的蛋卷，可以淋上自己喜欢的酱汁。
[小窍门]
1、.挤面糊的裱花袋口不要剪太大，否则挤出来的线条会非常粗，影响美观。
2、.一定要全程开小火，慢慢烘烤；
使用的厨具：不粘锅
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