肉末蒸茄子
“ 茄子蒸起来吃，营养不会流失，味道也很赞呢！”
[主料]
茄子：1根
青椒：适量
红椒：适量
洋葱：适量
肉末：100克
[辅料]
大蒜：适量
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末蒸茄子的做法步骤]
1、准备好食材：茄子，青红椒切小块，洋葱切小块，猪肉打成肉末，放少许料酒腌制备用；
2、茄子切厚片，放蒸笼大火蒸8分钟左右；
3、用筷子轻轻一夹就烂的程度表示已经熟了；
4、然后将茄子夹入盘子里；
5、锅放油烧热，放入大蒜爆香；
6、放入肉末翻炒；
7、直至肉末变色；
8、倒入剩下的食材继续翻炒；
9、调入生抽两勺，白糖一勺，盐小半勺，豆瓣酱2勺，温水2勺炒至入味；
10、将炒好的肉末倒在茄子上；
11、再上蒸锅，小火焖5分钟，就可以开吃了；
12、最后撒上葱花，很下饭哦！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐