花旗参煲乌鸡
“ 这碗汤，很多饭店可以喝到，这是一款操作简单，味道鲜美的好汤，特适合体虚的老人和工作压力大睡眠不足的年轻人。花旗参，益气降火，防止衰老。据传闻还有治疗感冒的功效，而乌鸡，特适合女女们饮用不但，滋阴清热，调经活血，味道鲜美，肉质细嫩，灰常灰常适合煲汤使用。”
[主料]
乌鸡：一只
花旗参：10克
枸杞子：20粒
[辅料]
姜：两片
清水：8碗
红枣：4颗
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[花旗参煲乌鸡的做法步骤]
1、准备材料。
2、将乌鸡斩成块，过水，除去血沫子。
3、用清水浸泡花期参和枸杞。
4、在沙锅中倒入8碗清水。在锅四周冒炮时放入姜片。
5、开锅后，放入焯好的鸡块，随后倒入花期参片和枸杞。盖上盖子转小火，炖一个小时。
6、放入适量盐，大枣再炖15分钟，关火，可以喝了。
7、其次西洋参和花旗参是一种东西。加拿大人叫它西洋参，由于原产地是美国，美国国旗旧称花旗，所以美国人喜欢叫他花旗参。
[小窍门]
备注：1，饮用此款汤时，切忌勿食酒和辣椒，或萝卜。
   2，盐要最后放。
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