炸菠菜丸
“ 此菜简单易学，操作简单，适合用各种原料试做，是比较清淡的油炸食品，老少皆宜。”
[主料]
菠菜：一斤
肉末：50克
面包糠：100克
[辅料]
姜末：10克
[配料]
味精：2克
盐：3克
鸡精：2克
酱油：5克
口味：原味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[炸菠菜丸的做法步骤]
1、将菠菜用开水烫一下控干水分剁细，肉末放少许油炒熟加酱油5克。把剁好的菠菜肉末及姜末 放盆里加入调料，把调好的菠菜馅逐个攥成丸子，沾匀面包糠，入七成油锅里炸熟。。。。。。 上菜。
2、把姜末 菠菜 肉末 拌均。
[小窍门]
菠菜丸子在沾面包糠的时候一定要用力攥紧，否则会脱落不成型，入油锅定型后将锅离开炉灶，待大概30秒差不多就熟透了再生一生温 就出锅啦。
所属分类： 小吃