生焗南瓜饭
“ 南瓜的营养价值很高,。《本草纲目》说它能“补中益气”。《医林记要》记载它能“益心敛肺”。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。 在这收获的季节，做个金黄的南瓜饭足够应景了。”
[主料]
南瓜：适量
猪肉：适量
大米：适量
香菇：适量
[辅料]
姜：适量
葱花：适量
蒜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[生焗南瓜饭的做法步骤]
1、南瓜小块、猪肉切小块、香菇切粒、姜茸、蒜瓣、葱花。
2、热锅放油，用中小火先把猪肉炒一下，猪肉炒至变色后，放入姜茸和蒜瓣翻炒出香味。
3、加入南瓜、香菇等一起翻炒均匀， 把洗净的米倒入锅中，一起翻炒均匀。
4、加入适量清水或上汤（约与材料平行），盖上锅盖，中小火焖煮，煮开时可加一点盐调味。
5、水分稍微收干，把它翻炒一下，盖上盖继续闷一会儿。
6、翻炒几下令水分充分收干，煮至绵软的南瓜包裹着饭粒的感觉。关火后撒上葱花翻炒均匀，色彩更养眼。装盘上桌。
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