洋葱猪肉馅饼
“ 20160212，团子这两天就要出生了，小猪这两天想吃馅饼，这可难坏了我这个四川人，第一次做馅饼，硬着头皮上吧，结果做出来味道还真是不错.”
[主料]
猪肉：100g
洋葱：半个
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
香油：适量
胡椒粉：适量
花椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[洋葱猪肉馅饼的做法步骤]
1、干面粉加水，揉成面团待用.
2、洋葱切成颗粒，和猪肉馅一起待用.
3、老姜切成粒，加入馅料中
4、加入少许料酒，生抽，盐，香油，胡椒粉，花椒粉，搅拌成馅泥.
5、将待用的面团分成小块，用擀面杖擀成面皮
6、将馅料放入面皮中，料很足吧.
7、将面皮四周向上合拢封口，压平.
8、平底锅里倒入少量油，将成型的馅饼放入锅里煎.
9、煎得两面金黄，由于这次馅料比较多，所以煎的时间比较长。最后还倒入少许水闷了一小会儿
10、起锅，金灿灿的猪肉馅饼起锅咯
[小窍门]
1、.面我是醒了30分钟的，好像也可以不醒
2、.擀面皮的时候尽量薄一点，否则煎出来面皮会显厚。特别是封口处一定要注意弄薄一些
使用的厨具：平底锅
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