一扫而光的鱼香肉丝
[主料]
瘦肉：适量
青椒：适量
胡萝卜：适量
冬笋：适量
[辅料]
淀粉：适量
酒盐酱醋糖料酒：适量
水淀粉：适量
面酱(辣酱)：适量
口味：鱼香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[鱼香肉丝的做法步骤]
1、肉丝切好，放入一点盐，酒，油，生粉拌均
2、冬笋胡萝卜切丝
3、青椒切丝
4、调些水淀粉
5、一小勺料酒，两勺酱油，一勺糖，两勺陈醋，一点儿面酱调成汁。
6、先将肉炒至变色盛出。
7、锅中下少许油，待油热下入姜蒜末，下入一点面酱炒匀。
8、下入肉丝及其他所有配料煸炒，加入酱汁和水淀粉，少许水烧熟，收汁。
9、成品，冬笋有点儿放多了。可以少放点用少许木耳代替。
10、扫光～
使用的厨具：炒锅