酸菜饼
“ 注:做这个饼酸菜的味道很重要哦!如酸菜味道不好就会影响整个饼的味道!”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
开水：<70--80度>
冷水：少许
食用油：适量
酸菜：适量
猪肉末：适量
蒜：适量
葱：适量
[配料]
酱油：适量
胡椒粉：适量
香油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[酸菜饼的做法步骤]
1、面粉放盆里，边加热开水边用筷子搅匀，再加适量凉水，加入少许油揉成团，盖保鲜膜醒半小时。
醒好的面团分成小块，把小块面团擀开包入馅料，收口朝下压扁,粘上芝麻。
锅里倒适量油，中小火把饼煎至两面金黄即可。
2、酸菜陷做法：
酸菜切末.挤干些水份；
锅里放油,放蒜,葱炒香，放入猪肉末炒熟,加入少许酱油、胡椒粉、调味；
再加入酸菜稍炒,加适量香油出锅。
所属分类： 主食 家常菜