茶树菇炒五花肉
[主料]
茶树菇：300g
五花肉：100g
[辅料]
青红辣椒：各1根
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
生抽：适量
蚝油：适量
白糖：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[茶树菇炒五花肉的做法步骤]
1、新鲜的茶树菇剪去菌根部分，小心的清洗干净，不要把菌盖弄掉。
2、茶树菇切成长段，较粗的可以从中间劈开。
3、锅中底油烧热，放入茶树菇煸炒。
4、煸炒至塌秧变软后盛出来备用。
5、五花肉切成大片，下锅煸炒，烹入少许料酒去腥。
6、肉煸炒到微微焦黄后加入葱姜蒜末炒香。
7、加入青红辣椒圈翻炒几下。
8、倒入煸好的茶树菇，加入生抽、蚝油、食盐调味，少许白糖提鲜，大火翻炒至味道融合即可。
使用的厨具：平底锅
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