凉拌青萝卜丝
“ 家常快手凉拌小菜，颜值不高，味道好😆”
[主料]
青萝卜：200g
盐：3g
[辅料]
小米椒：2个
大蒜：2个
香醋：2勺
白醋：2勺
味醂：1勺
糖：2g
盐：适量
香菜：10g
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌青萝卜丝的做法步骤]
1、青萝卜洗净外皮。
2、先切片，后切丝。尽量的切细些、切均匀些。刀功不好可以选择用工具擦丝
3200、的萝卜丝用加入2.5g盐，用手抓均，腌15分钟左右挤出多余水分。
4、炒锅加入少许油，炸香七、八粒花椒。
5、两粒大蒜切末，小米椒切圈。10克香菜切段。挤去水分的白萝卜丝
6、将热油呛进蒜末和小米辣中，加入2克白糖，两勺香醋，两勺米醋，一勺的味醂，适量的咸盐。
7、将香菜段放在青萝卜边沿。
8、将拌好的料汁浇入萝卜丝中。
9、快手小拌菜就做好了。
10、吃的时候搅拌均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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