烤箱式烤鱼
[主料]
鲤鱼：1条
[辅料]
鲜香菇：100g
金针菇：200g
辣椒酱：100g
大葱：1颗
小葱：少许
西芹：200g
年糕：200g
青辣椒：4颗
红萝卜：1个
耗油：1匙
黄豆酱：1匙
细盐：少许
小米辣红椒：1个
奥尔良烤翅腌料：适量
油：适量
啤酒：1罐
芝麻：一点点
花椒粒：一点点
口味：微辣
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[烤箱式烤鱼的做法步骤]
1、先将魚洗净从背部剖开．将鱼背上的筋去掉．再用姜丝和葱段搓揉．而后加一点细盐．奥尔良烤翅腌料和少许黄酒均匀的涂抹在鱼两面 腌制10分钟。
2、将红萝卜切片 西芹切段 姜丝 垫底烤盒底部 将腌好的鱼放入上面。
3、将鱼放入200度温度烤箱中烤30分钟 然后拿岀来刷一次油再烤10分钟。
4、准备好配菜。
5、热锅冷油．先将大蒜．大葱段和辣椒酱 黄豆酱爆香 依次倒入香菇．年糕和金针菇倒入翻炒均匀 倒入耗油 再倒入啤酒 烧至六成热备用。
6、将配料倒入烤盒中将鱼盖住．上面再撒点西芹叶和青辣椒 再放入冰箱中烤20分钟。
7、烤好后将小米辣切碎放上面 撒上葱花 花椒 芝麻 另起锅烧少许油至200度淋上 美味又健康的烤鱼即成 如果大家喜欢什么配菜可以自己换．一样的是美味。
使用的厨具：烤箱、平底锅
所属分类： 热菜 家常菜