糖醋里脊
“ 我挺喜欢吃肉得，其中就有糖醋里脊，做起来也不麻烦，还很开胃，口感也好。”
[主料]
里脊肉：适量
[辅料]
酱油：适量
酒：适量
白糖：适量
醋：适量
面粉：适量
蛋清：适量
淀粉：适量
番茄酱：适量
盐：适量
葱：适量
口味：原味
工艺：溜
耗时：廿分钟
难度：简单
[糖醋里脊的做法步骤]
1、里脊肉切片大概1厘米厚度，用刀拍过。再用黄酒 盐拌匀腌制片刻。
2、在放入湿淀粉面粉少许蛋清拌匀。
3、锅旺火烧热，油温6成热投入肉块，炸到6-7熟捞出，拨开粘连，油温升到7成热放入锅里复炸，小火，炸到熟嫩捞出去有。
4、锅里放少许得油，放葱段炒出香味，放醋 ，酱油少许，白糖，番茄酱，少许水，调匀加湿淀粉成稠状。
5、把肉倒入锅中，芡汁均匀得包裹在里脊肉上即可，淋上麻油就可以了。