芋头焖饭
“ 一个人的中餐，简单快手，却又是色香味俱全。做焖饭稍加点荤味道会好得多，可以是猪肉，可以是鸡肉，可以是火腿等。蔬菜最好是比较耐煮一点的，不然煮出来太烂会影响口感。如果蔬菜不耐煮，比如我今天的青红椒，可以在最后几分钟加进去，不但口感好色泽还漂亮。芋头做的焖饭比起土豆更加软糯，值得一试。”
[主料]
猪肉：少量
洋葱：小半个
青椒：各一根
芋头：3个
大葱：少许
生姜：少许
红椒：适量
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：少许
口味：微辣
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[芋头焖饭的做法步骤]
1、青红椒切圈，其它都切丁。
2、锅内放底油，下入肉丁翻炒，肉丁变色后放入葱和姜。
3、炒出香味后放入芋头丁。
4、放入洋葱。
5、翻炒2分钟，太干可以添少许水。调入多一点的盐，少许生抽和老抽。
6、将菜倒入电饭锅内。
7、最后5-6分钟放入青红椒。饭煮熟后焖5分钟。
8、开锅后翻拌一下就可以吃了。很简单，但是味道却是美美的。
使用的厨具：电饭煲
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