火腿蒸丝瓜
“ 以前做丝瓜的时候常常会发现做出来的丝瓜有点发黑，很是影响成菜的效果。前些日子在网上看到有人做蒜茸蒸丝瓜，效果很棒，也杜绝了变黑，经过变通，成了这道火腿蒸丝瓜......”
[主料]
丝瓜：火腿
[辅料]
蒜：适量
鸡精：适量
盐：适量
油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[火腿蒸丝瓜的做法步骤]
1、把丝瓜刮掉皮后洗净切成大约1cm的厚片，然后中间再切上一刀，表切断喽。
2、火腿切成扇形薄片。
3、蒜捣碎，下锅用油炒香，加盐，鸡精少许调味。
4、把火腿一片一片的夹进丝瓜里面，有点象丝瓜盒子的感觉。
5、把弄好的丝瓜平铺在盘子里，用小勺子把炒好的蒜末放在丝瓜上，尽量没片丝瓜都加上一点点。
6、弄好以后就可以上锅蒸了，记得要水开以后再放进去哦，大火大约3分钟就可以了出锅啦。
[小窍门]
这样蒸出来的丝瓜是不会变黑的哦！
所属分类： 热菜