鲜肉汤圆
“ 人生第一次感受到，宅在家里也会为国家做贡献。今年春节因突发疫情影响，大家都统统地宅在家里，这么多天宅下来，一家三口，一天三顿饭，把年前的囤货也都消化得差不多了；但目前形势依然严峻，小区出入管理也非常严格，出门一次非常不容易；幸好在元宵节前收到了一大箱的袋装速冻汤圆，不管用来做早餐，或是午餐，又可以让我们抵挡一阵子了；亲说：是不是啊！
汤圆馅料有很多种，但咸口汤圆吃过的人不算多，尤其是纯肉馅汤圆；其实想比于甜汤圆，咸汤圆则别有一番味道，皮簿馅足，鲜美多汁，真的超级好吃。”
[主料]
速冻肉汤圆：10个
[辅料]
清水：适量
葱花：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[鲜肉汤圆的做法步骤]
1、取出冷冻肉汤圆，无需解冻。
2、锅中烧开水，放入汤圆，用漏勺来回拨几下，防止粘锅。
3、盖上盖子。
4、大火煮开。
5、然后暄2次凉水，可让内馅快速成熟。
6、然后再煮1~2分钟，压一下能迅速飘起就OK了。
7、关火，用漏勺捞出。
8、装入碗中。
9、软糯光滑。
10、皮薄馅足，鲜美多汁，真的超级好。
[小窍门]
1、、现包汤圆或速冻汤圆，在煮的时候，都需用开水来煮。
2、、煮开后暄凉水可让馅料快速成熟
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜 元宵节