藜麦虾片
“ 深冬渐冷，总是有太多的美食撺局。闲暇之余，远离喧嚣，学习一些清雅的小食，也是极好的。我们一直用最健康的食材做最美味是食物，不断的去尝试、实践各种藜麦食谱送给大家。这不，最新一道独家配方的《藜麦虾片》，就一口，你就绝对会爱上它！（2020年度的关键词可能更多是关于“健康”。健康生活，健康饮食。是啊，饭局聚集的油腻，膨化食品的化工成分，流水线便当的添加……当我们还在为日常用餐的安全、健康担忧的时候，偶遇了这道《藜麦虾片》，纯手工制作，独有的食材配方，就一口，你就绝对会爱上它！）”
[主料]
稼祺藜麦：60g
玉米淀粉：70g
鲜虾：60g
[调料]
盐：1g
糖：6g
橄榄油：40ml
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[藜麦虾片的做法步骤]
1、食材准备。
2、水开下藜麦，15分钟煮熟沥水备用。
3、锅中热油，下入虾头炸出虾油。
4、虾肉入料理机，搅打成肉泥。
5、所有食材混合并抓拌均匀。
6、混合肉泥挖到蛋卷机里压烤成薄片。
7、成品装盘。
[小窍门]
六步就可以做好这道《藜麦虾片》，酥脆可口：咔嚓！一个声音就完爆了我们所有人的味蕾。而且虾片上还有完整的、伸出“小尾巴”的藜麦米颗粒，这是藜麦的胚芽。因此，完整的藜麦营养也得到了保留，简直是口感、颜值与营养集于一身！太爆了！
藜麦知识
藜麦含优质完全蛋白，含有人体必需的9种氨基酸，质量可以媲美全脂奶粉，且含量高达13-22%；
藜麦不含麸质，低升糖（GI值35），富含膳食纤维、B族维生素和钙镁锌铁等矿物质元素，可以为我们提供全面营养。
使用的厨具：电饼铛、吐司机
所属分类： 小吃 零食