手擀菠菜面
“ 菠菜面不仅看起来漂亮，营养也比白面粉要高，菠菜含有丰富的维生素，叶酸等，多吃对身体非常有益”
[主料]
面粉：400g
菠菜：20g
[辅料]
西红柿：1个
鸡蛋：2个
茄子：适量
蘑菇：适量
胡萝卜：适量
豆腐：适量
食盐：适量
蚝油：适量
五香粉：适量
鸡精：适量
味极鲜：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[手擀菠菜面的做法步骤]
1、菠菜洗净炸成汁，然后倒入面粉中搅拌成絮状。
2、揉成面团，盖上保鲜膜醒十分钟。
3、醒面的时间把配菜都切好，提前炒好，配菜根据自己喜欢的都可以炒！然后把面团取出来揉一下，排出里面的气体，开始擀面条，转圈依次把面皮擀薄。
4、把擀好的面皮像折扇子一样折起来，切记折之前要再面皮上潵干面粉，以免面皮粘连。
5、开始切面条，切成自己喜欢的宽度。
6、切完后把面条抖散，撒上干面粉，锅中加入清水，烧开后倒入面条，盖上锅盖，煮至面条熟透即可。
7、捞出面条，放入炒好的配菜，如果喜欢吃辣椒，可以先放入辣椒面，然后用热油浇上，再放入炒好的配菜，这就是我们陕西的二合一拌面，油泼加臊子。
8、开吃了。
使用的厨具：搅拌机、煮锅、炒锅
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