年夜饭----四喜丸子
“ 新年到了。年夜饭不知道吃什么。看这里，一定有你想要的。你的关注是我最大的动力。。求赞。求关注。求收藏。还是不会做评论留言”
[主料]
猪肉（三肥七瘦）：1斤
[辅料]
马蹄：半斤
葱：适量
姜：适量
盐：适量
味精：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
十三香：适量
淀粉：适量
鸡蛋：1个
油菜芯：8个
香油：适量
老抽：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[四喜丸子的做法步骤]
1、猪肉切片。
2、料理机打成肉馅。
3、肉馅倒入盆中。
4、葱姜丝加盐加水泡一下。
5、泡好的葱姜水倒入肉馅，加马蹄碎，搅匀。
6、加入。盐，鸡精。胡椒粉。蚝油。十三香。淀粉，鸡蛋。搅匀。
7、手上沾油，，两手把肉馅做成丸子。
8、油温4成热下入肉丸。
9、炸到表皮发硬，再小火浸炸10分钟。
10、捞出控油。
11、锅内留底油。葱姜蒜爆香。加水。
12、加入蚝油。盐，味精。生抽。老抽。
13、下入炸好的丸子。
14、大火烧开。
15、家盖子，煮30分钟。
16、捞出丸子放在盘中，四周摆放焯过水的油菜心。
17、剩下的汤汁大火烧开。加水淀粉勾欠。加香油搅匀。
18、把芡汁浇在丸子上。
19、大功告成。求赞，求关注。求收藏。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐