猪蹄炖山药汤
“ 猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用，平常多吃些猪蹄炖汤滋补身体很好。”
[主料]
猪蹄：1根
[辅料]
山药：3根
葱：2根
姜：2片
料酒：1勺
柠檬皮：3根
口味：清淡
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[猪蹄炖山药汤的做法步骤]
1、备好食材
2、猪蹄绰一下水
3、放入砂锅加柠檬皮水料酒姜烧开中小火炖30分钟在放入山药
4、山药放入烧开在中小火
5、炖到山药软烂即可。
[小窍门]
猪蹄炖软烂基本需要40分钟味道才鲜美，肉质酥烂。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐