蒜蓉炒芥兰
“ 蒜香浓郁，脆嫩咸鲜。”
[主料]
粗茎芥兰：一根
[辅料]
姜：适量
花生油：适量
花椒：适量
盐：适量
生抽：适量
蒜：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜蓉炒芥兰的做法步骤]
1、粗茎芥兰去皮洗净。
2、削成片。
3、姜蒜备用。
4、锅内适量油烧热，姜蒜，花椒炒出香味儿。
5、芥兰放入大火翻炒几下，倒入半勺开水。
6、适量盐，生抽调味。
7、翻炒均匀关火盛盘。芥兰脆嫩，宜大火快炒。
8、成品。
9、成品。
使用的厨具：炒锅
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