香菇肉酱
[主料]
香菇：500克
五花肉：300克
[辅料]
食用油：2勺
生抽：1勺
老抽：1勺
蚝油：1勺
干黄酱：10克
甜面酱：10克
葱姜蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[香菇肉酱的做法步骤]
1、香菇洗净之后切丁。
2、葱姜蒜切末。
3、五花肉切片后再切丁，剁成猪肉末。
4、油烧开炒香葱姜蒜末。
5、倒入猪肉末翻炒。
6、翻炒猪肉末变成白色。
7、倒入香菇丁翻炒。
8、加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺白糖 再加入清水慢慢炖煮。
9、煮制汤汁将要收干之时，倒入干黄酱、甜面酱，翻炒均匀后关火盛盘。
10、撒些葱花，便可食用。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 家常菜 自制酱料