鸡肉饼
“ 辞旧迎新，在国民的字典里就是不忘过去，积极迎接未来。我在2019岁末一些菜品记录下了，就不要忘了我想在新年度取得美食的再进步，就是要温故而知新。今晚，在新年度的元旦之夜，我继续完成旧岁菜品的上传。”
[主料]
鸡胸肉：2块
洋葱：1个
[辅料]
食用油：2勺
食盐：半勺
黑胡椒面：适量
面包糠：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[鸡肉饼的做法步骤]
1、鸡胸肉消冻之后切片切丁，再剁成鸡肉糜。
2、洋葱切丝再切成小丁。
3、将鸡肉糜、洋葱碎和姜末放入盆中，加入食盐、黑胡椒粉。
4、倒入面包糠。
5、用筷子按顺时针方向搅拌上劲，双筷立于鸡肉馅中不倒即可。
6、用手将鸡肉馅先团成一个大丸子，再按扁放入平顶的煎锅中，煎制两面金黄捞出。
7、好吃的鸡肉饼出锅了（夹在汉堡胚中非常美味，也可做午餐和晚餐的肉食补充）。
8、余下的鸡肉馅别忘了（做成肉饼放冰箱冷冻，随吃随取）。
9、我用剩下的肉馅做了三个鸡肉饼，分别包上保鲜膜放入冰箱冷冻。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜